Minggu, 04 November 2012

Bahaya Pemanis Buatan Aspartam

Aspartame: Merusak otak namun keamanannya disetujui oleh 90 negara


Apakah anda atau teman anda pernah menerima SMS seperti ini:

"Saat ini sedang ada wabah pengerasan otak atau sumsum tulang belakang. Jangan minum produk: extra joss, M-150, kopi susu gelas, Kiranti, Krating Daeng, Hemaviton, Neo Hormoviton, Marimas, Hore, Frutillo, Segar Sari, Pop Ice, Segar Dingin Vit C, Okky Jelly Drink, Inaco, Gatorade, Nabati, Adem Sari, Naturade Gold, Aqua Splash. Karena mengandung Aspartame racun yang menyebabkan diabetes, kanker, dan bisa mematikan. Tolong teruskan informasi ini kepada orang-orang yang Anda cintai. Tertanda dr H Ismuhadi MPH'

 
Kenyataannya adalah bahwa aspartam, pemanis buatan yang terdapat dalam produk-produk tersebut tidak sepenuhnya aman bagi manusia, walaupun pemerintah / BPPOM dan IDI / Ikatan Dokter Indonesia hanya diam walaupun mereka tahu hal tersebut.

Lebih dari 90 negara telah mengijinkan penggunaan pemanis buatan aspartam untuk berbagai produk makanan dan minuman.

Karena dua ratus kali lebih manis daripada gula, ini membuat produsen makanan memproduksi makanan yang manis dan memasarkannya sebagai "makanan rendah kalori," "makanan diet," atau makanan gula-bebas, " untuk menarik jutaan konsumen yang ingin mengurangi gula dari makanan mereka.

Tidak ada keraguan tentang hal itu, bahwasanya semakin sedikit gula dalam makanan Anda, maka akan semakin baik  bagi kesehatan anda. Tapi mengganti gula dengan aspartam bukanlah solusi yang bijak, dan bahkan cenderung memperburuk kesehatan Anda.

Meskipun Badan Pengawasan dan Pengendalian Obat dan Makanan dan badan kesehatan umum lainnya menyatakan bahwa aspartam aman untuk dikonsumsi, tapi banyak penelitian mengatakan sebaliknya .

Aspartam terbuat dari apa?

Hampir semua materi pemasaran menyatakan fakta bahwa aspartam adalah alami dan terbuat dari dua jenis asam amino, bahan penyusun protein. Tapi, sebenarnya ini adalah semacam penipuan, hanya sebagian saja yang benar. Ada dua asam amino yang membentuk 90% dari aspartam, asam aspartat dan fenilalanin, mereka diproses bersama dalam ikatan ester metil yang terdiri atas 10% molekul.

Metanol yang dilepaskan dari aspartam beberapa jam setelah konsumsi setelah hidrolisis dari metil grup dari dipeptida oleh chymotrypsin di usus kecil.
Setelah ikatan ester metil ini rusak, ia membebaskan metil alkohol bebas atau metanol, yang biasa disebut alkohol kayu. Masalahnya adalah metanol akan melewati blood-brain barrier  Anda dan diubah menjadi formaldehyde, yang dapat menyebabkan kerusakan. Seperti Anda ketahui bahwa formaldehida adalah cairan untuk membalsem mayat.

Menariknya, metanol hanya beracun pada manusia. Semua hewan mampu mendetoksifikasi sebelum hal itu menyebabkan kerusakan.

Metanol adalah racun yang menghancurkan jaringan myelin dalam tubuh Anda, yang merupakan bahan dapat mengisolasi saraf Anda, dan membuat sinyal saraf tidak dapat berjalan dengan semestinya. Setelah syaraf terluka, seseorang akan menunjukkan gejala yang disebut gejala demielinasi, yang biasanya terlihat pada penyakit seperti MS (Multiple sclerosis) dan juga migrain yang aneh dan gangguan tidak konsisten dalam bidang visual / penglihatan.

Mengapa Methanol Beracun?

Metanol terurai menjadi asam format dan formaldehida dalam tubuh Anda. Banyak ahli percaya bahwa asam formiat adalah masalah, tapi masalah sebenarnya adalah formaldehida, yang merupakan neurotoxin mematikan dan juga zat karsinogen. Sebuah penilaian EPA tentang metanol menyatakan bahwa metanol "dianggap sebagai racun kumulatif karena rendahnya tingkat ekskresi setelah diserap oleh tubuh, metanol dioksidasi menjadi formaldehid dan asam format. Dan keduanya adalah zat metabolit yang beracun."

Mereka merekomendasikan batas konsumsi aspartam sebanyak 7,8 mg / hari. Tetapi menurut Woodrow Monte, Ph.D, RD, direktur Ilmu Pangan dan Laboratorium Nutrisi di Arizona State University:

"Ketika diet soda dan minuman ringan, dipermanis dengan aspartam, dan digunakan untuk mengganti kehilangan cairan selama olahraga dan aktivitas fisik di iklim panas, asupan metanol bisa lebih besar dari 250 mg / hari atau 32 kali batas keamanan yang dianjurkan dan ini adalah racun kumulatif. "

Lebih lanjut, ia menyatakan bahwa karena kurangnya beberapa enzim kunci, manusia seringkali lebih sensitif terhadap efek toksik dari metanol daripada hewan. Oleh karena itu, tes aspartam atau metanol pada hewan tidak akurat untuk mencerminkan bahayanya bagi manusia.

"Belum ada penelitian pada manusia atau mamalia untuk mengevaluasi kemungkinan terjadinya mutagenik, teratogenik, atau karsinogenik dari pemberian metil alkohol dalam jangka panjang," katanya.

Gejala dari keracunan metanol bermacam-macam, mulai dari sakit kepala, telinga berdengung, pusing, mual, gangguan pencernaan, kelemahan, vertigo, menggigil, gangguan memori, mati rasa dan sakit pada ekstremitas, gangguan perilaku, dan neuritis.

Yang paling menonjol dari keracunan metanol adalah gangguan penglihatan termasuk penglihatan yang berkabut, penyusutan progresif di bidang visual, penglihatan kabur, kerusakan retina, dan kebutaan. Formaldehida merupakan karsinogen yang terkenal sebagai penyebab kerusakan retina, mengganggu replikasi DNA dan dapat menyebabkan cacat lahir. Para peneliti dalam studi unggulan kemudian beralasan bahwa paparan metanol dalam aspartam sangat mungkin menyebabkan stres oksidatif di otak.

<1> <2>



Tidak ada komentar :